Ein Glühwein an kalten Tagen

Glühwein – das leckere weihnachtliche Heißgetränk

Ein leckerer Glühwein gehört zu Weihnachten wie ein festlich geschmückter Weihnachtsbaum und der Weihnachtsmann selbst. Das schmackhafte Heißgetränk aus Wein und weihnachtlichen Gewürzen ist von den zahlreichen Weihnachtsmärkten zur besinnlichen Weihnachtszeit gar nicht mehr weg zu denken. Bei einem Spaziergang über einen Weihnachtsmarkt, liegt der Duft von Glühwein in der Luft und es führt kein Weg an einem Glühweinstand vorbei.

Um aber nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt einen Glühwein genießen zu können, sondern vielleicht auch im Wintergarten oder vor dem Kamin Zuhause, findet sich im Folgenden ein Rezept für einen weihnachtlichen Glühwein. Für das leckere Heißgetränk werden die folgenden Zutaten benötigt:

  • 0,75 l Rotwein
  • 0,25 l Wasser
  • 1 Teebeutel (schwarzer Tee)
  • 1 Stange Zimt
  • 2 Gewürznelken
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1 unbehandelte Orange
  • Zucker, Honig oder Kandis
  • Leinentuch
Zunächst müssen die Orange und die Zitrone hauchdünn geschält werden. Dabei ist darauf zu achtem dass so wenig wie möglich von der weißen Zwischenhaut mit abgeschält wird, da diese etwas bitter ist und den Geschmack des Glühweins negativ beeinflussen könnte. Währenddessen kann der Teebeutel, der schwarzen Tee beinhaltet, mit 0,25 l Wasser aufgebrüht werden.

Daraufhin wird aus den Gewürzen ein Gewürzbeutel gemacht. Dazu die zerbrochene Zimtstange, die beiden Gewürznelken und die Orangen- und Zitronenschalen in ein Leinentuch einbinden.

Anschließend den Rotwein in einen Topf gießen und den Gewürzbeutel hinein tun und erhitzen. Hierbei ist darauf zu achten, dass der Wein nicht zum Kochen gebracht wird, da ansonsten die Aromen verloren gehen. Dann den aufgebrühten Tee hinzugießen, um den Alkoholgehalt etwas zu mindern. Nun nur noch mit Zucker, Honig oder Kandis abschmecken und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

Nach dem Ziehen lassen ist der Glühwein auch schon fertig. Nur noch einmal richtig aufwärmen und heiß servieren. Je nach Belieben kann der Glühwein noch mit einem Schuss Likör oder Cognac verfeinert werden. Ein Glühwein ist genau das Richtige, um sich nach einem langen Spaziergang im Schnee wieder aufzuwärmen.

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Papier: Galerie Image 265 g
Hochglanz ( 0,50 EUR / Karte)

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