Einfach klasse! Gestern gab es Forelle vom Elektrogrill und dazu diesen feinen Dip:
Rote Beete Dip für 4 Portionen
| 3 Stück | gekochte Rote Beete |  |
| 4 EL | Sahne Meerrettich scharf | |
| 50 ml | Weißweinessig | |
| 1 Prise | Salz und Zucker | |
| Gekochte Rote Beete gibt es in jedem Supermarkt und sie lässt sich leicht verarbeiten. Zunächst die Rote Beete Knollen zerhacken und anschließend pürieren. Essig mit Meerrettich vermischen und unterheben. Vorsichtig mit Salz und Zucker abschmecken. | ||
Fertig! Dieser Dip passt einfach hervorragend zu weißem Fisch, durch seine süß-saure Note lässt er sich auch prima zu Rucolasalat und Kartoffeln reichen.
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